Ešte pred pár rokmi bolo ovocie úplne bežnou súčasťou nákupného košíka. Jahody, marhule či čerešne patrili k letu rovnako ako zmrzlina a kúpanie. Dnes však mnohí Česi pri pohľade na cenovky v regáloch radšej povedia, že si ovocie odpustia. Môžeme hovoriť o tom, že sa z neho pomaly stáva luxus?
Obsah článku:
Jahody aj čerešne za stovky: ceny letia nahor
Príkladom je situácia z tohtoročného júna: jahody na trhoch v Prahe aj Brne sa predávali za 90 až 120 Kč za pol kilogramu, čo znamená takmer 240 Kč za kilogram. Ešte v roku 2020 to bolo bežne 60–80 Kč/kg.
Podobne je to s čerešňami – v niektorých častiach krajiny ceny vyskočili až na 280 CZK/kg, čo už mnohé domácnosti považujú za „zbytočný luxus“. Podľa Českého štatistického úradu bola priemerná cena čerešní v Českej republike v roku 2018 135 CZK/kg, čo znamená, že za posledných šesť rokov vzrástla o viac ako 100 %.
Nenechajte si ujsť: Wonderinterest Trading Ltd. Recenzia
Čo ženie ceny ovocia tak vysoko?
Klimatické výkyvy
Jedným z hlavných dôvodov zdražovania ovocia sú stále častejšie extrémy počasia. V Česku tento rok poškodili ovocné sady jarné mrazy, ktoré zasiahli predovšetkým broskyne, čerešne a marhule. Podobná situácia bola aj na juhu Európy, odkiaľ dovážame veľkú časť jahôd alebo hrozna.
Rastúce náklady pestovateľov
Ovocnári upozorňujú, že im rastú náklady prakticky na všetkých frontoch. Hnojivá zdražila za posledné tri roky o viac ako 70 %, mzdy sezónnych pracovníkov (často z Ukrajiny a Poľska) rastú tiež. Pridajte k tomu drahšiu naftu pre traktory a logistiku a je jasné, že bez premietnutia týchto nákladov do ceny ovocia by farmy neprežili.
Drahá doprava a energia
Dovážené ovocia z Talianska, Španielska alebo z Južnej Ameriky zdražuje aj kvôli cenám pohonných hmôt a elektriny. Chladiace sklady a preprava na tisíce kilometrov nie sú zadarmo.
Sme výnimka alebo v tom nie sme sami?
Česi v tom nie sú zďaleka sami. Podľa Eurostatu sa ceny ovocia medzi rokmi 2015 a 2024 zvýšili v priemere o 30–60 % v rámci EÚ. V Nemecku stoja čerešne tento rok 7–8 EUR/kg, teda viac ako 200 CZK, vo Francúzsku alebo Taliansku to nie je o moc lepšie.
Naopak v niektorých regiónoch, kde sa ovocie pestuje priamo vo veľkom (napr. Španielsko, Portugalsko, južná Taliansko), sú ceny stabilnejšie. Tam však zase farmári trpia nižšími výkupnými cenami od obchodných reťazcov, čo často vedie k protestom a ničeniu produkcie „z pomsty“.
Mohlo by vás zaujímať: Trump opäť predĺži lehotu na predaj TikToku v USA, tentoraz o 90 dní
Dopady na české rodiny
Pre české domácnosti, kde priemerná mzda síce rastie, ale reálna kúpna sila bola kvôli inflácii posledné dva roky pod tlakom, znamenajú tieto ceny jediné — ovocia sa kupuje menej. Maloobchodné tržby s ovocím (podľa Združenia obchodu a cestovného ruchu) klesli medziročne o 8 %.
To môže mať dlhodobý vplyv na zdravie obyvateľstva. Odborníci na výživu upozorňujú, že Česko už dnes nepatrí medzi krajiny s najvyššou spotrebou ovocia a zeleniny. Ak ceny budú naďalej rásť, hrozí riziko, že ľudia budú uprednostňovať lacnejšie, ale menej zdravé potraviny.
Čo môžeme očakávať v budúcnosti?
Situácia sa môže stabilizovať, ak bude priaznivejšie počasie a znížia sa ceny energií. Farmári aj distribútori však varujú, že lacné ovocie ako v roku 2015 už asi nezažijeme. Dôvodom nie sú len klimatické vplyvy, ale aj stále prísnejšie ekologické regulácie, ktoré napríklad obmedzujú používanie niektorých pesticídov.
Zároveň sa očakáva, že supermarkety aj farmárske trhy budú ponúkať viac miestnych odrôd, ktoré sú menej náročné na prepravu. To síce môže pomôcť ekológii, ale automaticky to neznamená nižšiu cenu — skôr naopak, pretože domáca produkcia je často menšia a drahšia ako dovoz vo veľkom.
Ovocie ako luxusný tovar?
Stáva sa ovocie luxusom? Možno to znie prehnane, ale pri pohľade na ceny čerešní, jahôd alebo čučoriedok v roku 2025 má táto otázka svoje opodstatnenie. Český trh je súčasťou globálneho trendu, kde zdravé a čerstvé potraviny sa stávajú pre časť obyvateľstva menej dostupnými.
A to môže byť do budúcnosti pre ekonomiku aj zdravotníctvo väčší problém, než sa zdá na prvý pohľad. Preto je rozumné sledovať nielen vlastný rozpočet, ale aj to, ako štát a EÚ budú podporovať poľnohospodárstvo — aby ovocie zostalo bežnou súčasťou českých stolov a nebolo len výsadou pre sviatočné chvíle.
Pokračujte ďalej: Vkladomat – revolúcia vo vkladoch hotovosti?
